• 16Juil
    Categories: Amériques, Toutes Destinations Commentaires fermés sur Séminaire découverte culinaire à New York

    Nous avons eu l’opportunité d’organiser un séjour “culinaire” pour quelques chefs qui conçoivent des plats préparés pour la grande distribution mais aussi sous vide pour les restaurants. Destination New York, pour découvrir toutes les saveurs de la grosse pomme. Quand on parle cuisine, New York offre une diversité internationale comme nul par ailleurs qui permet à la fois de se familiariser avec les goûts et saveurs des cultures, mais aussi de concevoir les plats dans l’environnement dans lesquels ils seront consommés. Nous avons donc emmené notre petit groupe de chefs à la découverte des différents quartiers, typiques pour leurs identités culinaires.

    Nolita pour la cuisine mexicaine.

    Nolita, pour North of Little Italy. On se sent d’avantage en Europe qu’au Mexique, mais NY est pleine de surprise. On retrouve ici, entre boutique designers et cafés branchés, des food trucks et petits restaurants mexicains qui font fureurs. Tout est frais et organique, inspiré par la cuisine du Yucatan (forte communauté). Quel que soit le restaurant, chaque bouchée est une succulente expérience de gastronomie simple à la mexicaine.

    Little Italy pour la cuisine italienne

    Certes, Little Italy a perdu de son aura, avec un nombre croissant de restaurants et magasins chinois qui se sont implantés dans les échoppes bariolées aux couleurs de l’Italie. Mais les italiens qui restent sont irréductibles.  Le restaurant Da Nico est une institution, spécialement pour les plats à base de pates. Un peu plus loin, Il Cortile vous offre le décor et la cuisine fraiche de Toscane, alors que Lombardi sur la 32ème rue est fier d’être la première pizzeria des USA.

    East Village pour la cuisine éthiopienne et de la Corne de l’Afrique

    On se rend surtout dans l’East Village pour son ambiance animée dès la nuit tombée, mais la journée, le quartier est une merveille de saveurs africaines. La communauté éthiopienne est importante et l’on retrouve ici des spécialités traditionnelles à base de légumes frais, de viandes et d’épices. Les plats sont faits pour être partagés, et l’on se régale à découvrir des épices et des saveurs.

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    SoHo pour la cuisine Méditerranéenne

    SoHo représente la méditerranée, avec une multitude de restaurants les uns près des autres qui, comme les pays, vous offre une grande diversité de cultures et de saveurs. On y retrouve des restaurants français, italiens, grecques, espagnols, libanais, tunisiens, marocains… A noter le restaurant Pera, qui en plus de la qualité gastronomique de sa cuisine, vous propose un superbe jardin sur le toit pour déjeuner et profiter de la vue en même temps.

    Chinatown, pour la cuisine chinoise

    Impossible de se croire à NY lorsque l’on déambule dans les rues de Chinatown. Tout est écris en chinois, et les étals des primeurs débordent de légumes, de poissons et de viandes inconnues dans nos contrées. A essayer : Noodltown pour découvrir les nouilles chinoises sous toutes les coutures et arômes. Egalement, Nom Wah Tea Parlor, qui est le plus ancien restaurant de dim sum de Chinatown.

    Voilà pour les quartiers les plus représentatifs. Notre groupe de chefs souhaitait avant tout découvrir et s’inspirer et ressentir le maximum de saveurs en un minimum de temps sans devoir trop voyager. Mission réussie, car New York vous offre tout cela à la fois, avec la magie de la ville, et les centaines d’activités à faire également pour parfaire votre séjour sur place.

    N’hésitez pas à nous contacter pour en savoir plus sur nos services de séminaires entreprises.

  • 25Oct

    New York, la Grosse Pomme ou encore la ville qui ne dort jamais est une destination très attractive pour votre incentive, séminaire ou team building. New York City est une ville ultra-dynamique, trop diront certain, et contagieuse. Tout va toujours plus vite à NY. Voici quelques bonnes raisons d’organiser votre incentive, séminaire ou team building à New York :

    Un budget raisonnable : le taux de change euro/dollars est actuellement très favorable à l’Euro. La devise européenne se renforce face au dollar, ce qui rend l’organisation de votre incentive à New York très attractive. Vous bénéficiez de plus de dollar pour votre budget.

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    Se balader : New York est une ville qu’il faut vivre à pied. La ville se ressent avant toute chose et se promener dans les quartiers est le meilleur moyen de réellement sentir New York. Commencez au bout de Manhattan, près de Battery Park, puis remontez Wall Street, Chinatown, Little Italy et Soho avant de poursuivre dans Greenwhich Village et Chelsea. Puis vous arriverez à Times Square avant d’atteindre Central Park. Une promenade dans ces quartiers vous donnera un très bon ressenti du melting pot à l’américaine. N’oubliez pas le ferry qui vous offrira également une autre perspective sur la ville.

    Assister à un show sur Broadway : Broadway est un nom magique qui rime avec spectacle. C’est ici que les principaux music halls naissent puis parcourent le monde. Passez une soirée exceptionnelle dans l’un des théâtres de Broadway.

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    Monuments : L’Empire State Building ou la Statue de la Liberté sont des icônes de New York. Grimpez au sommet de ces deux « landmarks » et admirez la ville. La vue depuis le sommet de l’Empire State Building est particulièrement saisissante et vous donne toute la dimension de cette mégalopole.

    Musées : New York regorge de collections toutes plus superbes les unes que les autres. Le Guggenheim et son architecture ondulaire, le musée d’Arts Modernes ou encore le Natural History Museum sont parmi les musées les plus importants au monde par la collection d’art qu’ils recensent.

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    Les parcs : Alors que le dynamisme est incessant, le new yorker peut prendre le temps de se ressourcer au cœur de Central Park, le poumon de la ville. Le parc organise des visites permettant d’en savoir plus sur l’eco-système de cet immense ensemble de verdure. L’hiver, une patinoire est installée dans le parc permettant à chacun de patiner, comme au Rockefeller Centre.

    Shopping : New York est le paradis du shopping. Quels que soient vos gouts, vous trouverez de quoi dépenser vos sous à New York.  Des boutiques spécialisées à Macy’s, le plus grand department store du monde, votre carte de crédit n’aura plus de secrets pour ces magasins.

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    Sortir : les nuits New Yorkaises sont également réputées. Choisissez entre un music hall, écoutez de la musique en live au BCBG, prendre au verre au bar au sommet du 60 Thompson, ou encore danser au Cielo, l’un des clubs les plus branchés de toute la ville.

    Il y a tellement d’autres choses à faire et à voir à New York, une ville que nous aimons particulièrement et qui est idéale pour une incentive, organisation de séminaire ou team building. Contactez-nous pour en savoir plus.