• 14Nov
    Categories: Tous les articles Commentaires fermés sur Cohésion: cours de cuisine

    La fin d’année approche. Certaines entreprises souhaitent remercier leurs équipes en organisant un évènement fédérateur et de cohésion. Nous vous proposons un cours de cuisine. Un atelier de cuisine est très fédérateur d’abord parce qu’il est réalisé en petits groupes. Les cuisines de chefs ne peuvent contenir le plus souvent qu’au maximum 15 à 20 personnes. Cette intimité permet aux participants d’échanger librement. Ensuite nos cours de cuisine sont ludiques. L’apprentissage des techniques de cuisine et des plats à préparer se veulent ludiques de sorte que les participants apprennent sans s’en rendre compte, en passant un très bon moment.

     

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    Nous avons des thématiques différentes, en fonction de vos aspirations. Par exemple : cours de cuisine moléculaire, pour apprendre la nouveauté. Cours de cuisine à l’italienne, pour apprendre le raffinement de la cuisine transalpine. Nous pouvons également faire un cours de cuisine gastronomique, avec des ingrédients nobles et des recettes dans la plus pure tradition française – ceci plait très souvent aux équipes étrangères invitées en France. Nous réalisons ces cours de cuisine un peu partout en France, de Lille à Toulouse en passant par Paris. Tous nos chefs sont réputés et ont une réelle expertise et reconnaissance de leurs paires.

     

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    Les cours de cuisine peuvent se faire en matinée pour une dégustation à midi, ou dans l’après-midi, pour une dégustation en soirée. En fonction de votre temps disponible, le cours peut s’accompagner d’une visite au marché avec le chef pour sélectionner les ingrédients. La dégustation des plats peut également s’accompagner d’une dégustation ou initiation œnologique pour compléter l’expérience.

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    Tematis est une agence évènementielle spécialisée dans l’organisation d’évènements entreprises. Contactez-nous pour en savoir plus sur nos services ou pour obtenir un devis.

  • 09Juin

    Les cours de cuisine sont en vogue, autant pour les particuliers que pour les entreprises. Et dans un cadre d’entreprise, les cours de cuisine sont une manière à la fois conviviale, et pouvant aussi apporter un esprit de challenge. Cette expérience est idéale pour les petits groupes – 10 à 15 personnes maxi pour ne pas se « marcher » dessus. Outre les aspects ludiques et conviviaux, le cours de cuisine est également un moment d’apprentissage qui permet à chacun de découvrir de nouvelles techniques culinaires. Et celles-ci sont d’autant plus valorisantes lorsque données par un grand chef.

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    Nous organisons des cours de cuisine pour les entreprises un peu partout en France. A chaque fois, nous privilégions le cadre, qui se doit d’être qualitatif, et la qualité du chef. Celui-ci se doit d’être pédagogue, mais aussi ludique et passionné pour partager. Parmi les cours que nous affectionnons particulièrement : cours de cuisine à l’italienne – pour se plonger dans l’Italie gastronomique ; cours de cuisine moléculaire – pour marier chimie et cuisine ; cours de cuisine avec un grand chef – de Ducasse à JC Ansanay Alex – pour apprendre des maîtres…

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    Le cours de cuisine est aussi un moment propice pour renforcer la cohésion d’une équipe. Le chef peut ainsi répartir les participants en « brigades », et comme dans un jeu télévisé, attribuer des épreuves plus ou moins techniques puis les noter sur différents critères, et pas uniquement culinaires, comme le travail en équipe, la communication, la définition des priorités, la répartition des tâches… Autant de thématiques qui peuvent avoir un impact sur votre style de management et sur la cohésion des équipes.

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