Faites-vous plaisir en organisant votre séminaire d’entreprise à Bruxelles pour vous fondre dans le chocolat. Comme la bière, le chocolat est une institution en Belgique, et particulièrement dans la capitale belge où l’on peut facilement visiter les chocolatiers, comme le musée du chocolat, et même échanger avec certaines grandes maisons sur des points de marketing et de vente. Et bien sur, nous organisons également des ateliers de confection de chocolats !
Il faut se rendre à Bruxelles pour se réaliser combien le chocolat est pris au sérieux par les belges. Observez l’entrée du magasin Leonidas du boulevard Anspach, l’un des vingt-deux détaillants bruxellois de ce chocolatier belge : la file d’attente est longue. Ce qui attire les foules, ce sont les assortiments de pralines (en Belgique, on nomme « pralines » tous les bonbons de chocolat), emballés dans un ballotin doré, c’est un cadeau parfait et un merveilleux souvenir. La grande qualité du chocolat belge est liée à la fois aux matières premières et à la manière dont il est préparé. Il possède une haute concentration en cacao solide et beurre de cacao, et est soumis à un processus long et laborieux. Pour en savoir plus sur ce qui rend le chocolat belge si apprécié, visitez le Musée du cacao et du chocolat, situé près de la Grand-Place. Bruxelles prétend que la praline est née dans ses murs en 1912 et qu’elle est l’apothéose de Jean Neuhaus, qui vendait ses friandises aux galeries royales Saint-Hubert, l’élégant passage commercial couvert avec ses arcades vitrées du XIXème siècle, situé près de la Grand-Place. Neuhaus est aujourd’hui une autre grande marque de luxueux chocolats belges ; la troisième et peut-être la plus reconnaissable étant Godiva, créée en 1926.
Les chocolats de Godiva, avec ceux de Leonidas et Neuhaus sont sans égal, mais si vous recherchez des marques artisanales moins communes, essayez le chocolatier Mary, une maison fondée en 1919. Ses chocolats sont considérés partout comme les meilleurs. Située dans la rue Royale, l°élégante boutique ressemble à une bijouterie de luxe, avec ses friandises (soixante-dix saveurs de pralines) exposées comme des pierres précieuses. Fondée en 1910 et située place du Grand Sablon, la vénérable maison familiale du chocolatier-pâtissier Wittamer fournit également la cour et fabrique des pralines aussi exquises que ses pâtisseries. Également, de l’autre côté de la place, le nouveau venu du quartier, Pierre Marcolini, qui a lancé un nouveau panaché de saveurs, de formes et d’emballages pour ses chocolats. Contactez-nous pour organiser votre séminaire d’entreprise à Bruxelles.
