Saint-Sébastien, ou Donostia en langue basque, est un terrain de jeu pour les sens: encadrée par le golfe aigue-marine de Gascogne et un anneau de montagnes verdoyantes, la ville balnéaire européenne est aussi belle que riche en culture. Faisant partie du Pays basque autonome d’Espagne, la région abrite un peuple fier et indépendant, et la langue et la culture uniques de la ville ont peu de rapport avec le reste de la péninsule ibérique. De nombreux grands chefs du monde font de Saint-Sébastien leur destination préférée, et la ville compte plus d’étoiles Michelin par habitant que n’importe quelle autre ville du monde.

Séminaire entreprise – San Sebastian

QUAND ALLER À SAN SEBASTIÁN

Les hivers sont nuageux et humides (bien que toujours chauds), faisant de l’été le moment idéal pour visiter. La population de la ville augmente considérablement de juin à août, mais contrairement à d’autres villes européennes, la foule n’est pas assez grande pour rendre un voyage désagréable. La scène gastronomique de Saint-Sébastien est délicieuse toute l’année, bien que les heures d’ouverture des restaurants puissent être limitées en hiver. Pour vraiment vivre comme un local, planifiez un voyage dans l’un des nombreux festivals de Saint-Sébastien, lorsque la ville s’anime avec, disons, des cinéphiles (Festival du film de Saint-Sébastien en septembre), des batteurs (festival de Tamborrada en janvier), des agriculteurs (Santo Tomas de décembre) et les fêtards d’été (la grande semaine d’août).

SE DÉPLACER À SAN SEBASTIÁN

Saint-Sébastien possède un petit aéroport agréablement daté (EAS) situé dans le village voisin de Hondarribia. De là, vous pouvez prendre un bus de ville ou un taxi, qui vous coûtera environ 30 euros. Voler à Bilbao (BIO) est une autre option facile. Un bus part de la sortie de l’aéroport pour centre de San Sebastián toutes les 45 minutes après l’heure et coûte environ 16 euros.

 Une fois que vous arrivez, Saint-Sébastien est mieux connu à pied. La ville peut être parcourue de bout en bout en une heure environ (c’est un passe-temps local préféré). Les bus de la ville sont nombreux, ponctuels et simples. Les taxis (+34 943 46 46 46) commencent à 6 euros pour un trajet dans les limites de la ville. Saint-Sébastien est bien relié aux autres villes en bus et en train, bien que les bus soient généralement plus efficaces (si vous en avez la possibilité). Le train Renfe se connecte au reste de l’Espagne, tandis que l’Euskotren relie San Sebastián à la France et à Bilbao.

 NE PEUT PAS MANQUER

 Il n’y a pas grand-chose qui bat le coucher de soleil derrière Monte Urgull dans un bar du vieux quartier. Commandez un mojito et voyez si, de loin, vous pouvez repérer le minuscule bar construit sur le flanc de la montagne.

 NOURRITURE ET BOISSON

 Suivez les habitants de n’importe quel bar pintxo. Commandez un pintxo et une boisson, puis continuez. Les pintxos sur la barre sont à gagner, et vous payez lorsque vous avez terminé. Les heures du déjeuner se déroulent généralement à partir de 13 heures. à 15 h Les cuisines sont généralement ouvertes pour le dîner à 20 h. et permettent de s’asseoir jusqu’à 22 h 30 ou 23 h Il peut être difficile de trouver de la nourriture substantielle en dehors de ces heures. Attendez-vous à ce que le vin et la bière soient plus petits que dans votre pays d’origine, mais attendez-vous également à ce qu’ils soient moins chers. Si vous voulez une portion encore plus petite (tous ces pintxos, tous ces vins …), vous pouvez demander un zurito (petite bière) ou un txikito (petit vin).

 CULTURE

 Saint-Sébastien abrite des Basque qui sont culturellement et génétiquement distincts des autres Européens. Ils parlent l’euskara, un isolat de langue sans rapport avec les langues romanes de la région. Apprenez quelques mots, si vous visez à plaire: kaixo signifie « bonjour » et agur est « au revoir ». Les Basques savent célébrer leur caractère unique, que ce soit avec une journée dédiée à l’euskara ou en faisant la fête dans la rue San Juan de Bilbao, dans la Parte Vieja (vieux quartier).

 Les basques aiment une bonne fête. La Tamborrada (tenue le 20 janvier) célèbre la ville de saint patron avec un festival de 24 heures au cours duquel les participants se promènent dans la ville en jouant du tambour. La Saint-Thomas (21 décembre) commémore le jour où les agriculteurs se rendaient en ville pour payer leur loyer annuel; les festivités incluent la tenue traditionnelle, de généreuses quantités de cidre et la consommation de txistorra (une saucisse de porc basque). Pour un événement culturel plus moderne, découvrez le festival du film de septembre, Zinemaldi, qui est l’un des plus importants d’Europe.