Vous souhaitez sortir un peu des sentiers battus pour votre prochain séminaire, en proposant une activité originale ? En voici une qui a su subjuguer tous ceux qui y ont participé. Les cours de cuisine sont devenus de grands classiques pour les séminaires, et ne présentent plus vraiment un caractère original. Pourtant, certains se déclinent de manière différente et offrent une expérience aussi étonnante qu’extraordinaire. Tel est le cours de cuisine privé que nous organisons à Nice, où vos collaborateurs peuvent découvrir les coulisses d’un restaurant étoilé… en conditions réelles.  Le temps d’une journée, ils peuvent ainsi intégrer la brigade d’un restaurant de renom, situé près de la place Massena, et participer à la préparation du menu du midi et du soir. L’immersion est totale. Au programme : conception en équipe des plats du menu, dressage des assiettes… Après avoir revêtu veste, tablier et couvre-chef, vos collaborateurs sont amenés à travailler en équipe, sous la supervision de cuisiniers professionnels, pour préparer les plats que dégusteront les clients le midi et le soir même. Les plats à dresser sont aussi originaux que l’expérience elle-même. Le Chef étoilé en 2010 s’est imposé dans le monde de la cuisine grâce à ses plats associant produits du terroir et techniques nouvelles : food-pairing, cuisine moléculaire et techno-émotionnelle. Vos collaborateurs découvrent ainsi d’incroyables techniques culinaires, telles que la sphérification, l’azote liquide, le déconstructivisme.

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A la fois activité de teambuilding et découverte originale, l’expérience est pour le moins intense et inoubliable. Au midi et au soir, votre équipe et vous dînez avec la brigade du restaurant, juste avant que le restaurant n’ouvre ses portes et que le coup de feu ne résonne. Une expérience unique pour découvrir l’autre côté d’un restaurant, côté cuisine. Nous proposons également cette expérience originale dans un restaurant gastronomique à Biarritz. Outre l’intégration à la brigade pour concevoir les plats du soir, vos collaborateurs aideront également le Chef à choisir les produits frais sur le Marché aux Halles. Que vos collaborateurs soient novices en matière de cuisine ou aient déjà une bonne maîtrise, cette activité de séminaire a su séduire tous ceux qui ont tenté l’aventure !

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