Nous avons récemment organisé un séminaire à Bordeaux pour une entreprise étrangère venue prendre le pouls du marché du vin. Un arrêt à St Emilion était donc nécessaire. Et c’est un endroit que nous aimons particulièrement, pour la beauté des paysages, son histoire et son économie de terroir qui a fait de ce village, l’un des plus connus au monde. C’est une escapade gourmande et une invitation difficile à refuser qui s’offre aux voyageurs. Au nord de Bordeaux, perchée sur une colline et protégée par de hautes murailles, la cité fortifiée doit paradoxalement son nom à un ascète. Elle est classée avec son vignoble au patrimoine mondial de l’humanité. Au Moyen-âge, les pèlerins y font une halte prolongée : à preuve, les couvents, chapelles, cloître et maisons bourgeoises qui bordent les escalettes, des volées de marches tortueuses pavées de granit, fermées par des portes massives.

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Pour souffler un peu, faites une pause pour goûter un délicieux macaron, la spécialité locale. Levez les yeux pour admirer la Tour du Roy avant de descendre dans les galeries souterraines transformées en caves où se bonifient des vins de renommée mondiale. Et puis entrez dans l’étonnante église troglodytique, creusée dans le calcaire. Juste à côté, un nouvel hôtel, l’Hostellerie de Plaisance, vient d’ouvrir ses portes. Dans un décor d’Alberto Pinto où le design réveille l’ambiance médiévale, chambres et suites rivalisent de confort et de luxe. Puisque le « paysage culturel » de Saint-Émilion est classé, faites le tour du vignoble, soit 5 400 hectares divisés en quatre terroirs. Découvrez les châteaux de Figeac, Pressac, Cheval Blanc, le joli Château des Tours remanié par Viollet-le-Duc et autres splendides paysages viticoles classés ; poussez la porte de la belle église romane à Saint-Martin, et après une journée riche en évènements, accordez-vous enfin le plaisir de déguster ce fameux vin à la robe pourpre, baptisé le « nectar des dieux» par le Roi Soleil en personne.

Dans le cadre de l’organisation de séminaire, nous pouvons vous ouvrir les portes de certains châteaux, dont certains prestigieux, afin d’organiser des dégustations. A ne pas négliger non plus, le BBQ au pied de vigne, la cuisine du Sud Ouest qui pointe son petit accent, le soleil en toile de fonds. Le Bordelais est une superbe région, à découvrir également en vélo, voitures, voitures de collection, 4×4 ou des airs en avion ou hélicoptère. Contactez-nous pour en savoir plus sur nos services et particulièrement pour l’organisation de votre séminaire à Bordeaux.